Deswegen Auf Milch Verzichten

Es gibt gute Gruende auf Milch zu verzichten.

Oder immerhin stellenweise vom Speiseplan zu entfernen, um die eigene Ernaehrung ausgeglichener und bewusster zu gestalten. Und durch einem gesunden Milchersatz - wie Mandelmilch (http://www.milchersatz.com/mandelmilch-selber-machen/) - faellt das auch gar bei weitem nicht schwer.

Die Milch machts?!

Wusstest Du das unsere Bevoelkerung die alleinigen Saeugetiere auf dem Planeten sind, die (Mutter)Milch von anderen Saeugern trinken?

Und das waehrend dessen dreiviertel der ausgewachsenen Weltbevoelkerung ueberhaupt keine Milch vertragen.

Von Kindesbeinen an stehen Kuhmilch und zudem die daraus gemachten Milchprodukte auf unserem Mahlplan. Es gehoert zu unseren gesellschaftlichen Angewohnheiten Milchprodukte wie Kaese, Sahne, Butter, fettarme oder H-Milch bei der ersten Mahlzeit des Tages, Lunch - und weiterhin bei der Abendmahlzeit zu essen.

Milch gilt deshalb selbstverstaendlich als gesund. Und wird kein Stueck hinterfragt.

Der Standpunkt das Kuhmilch gesund und lebenswichtig ist, wurde mittels Werbekampagnen der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) gewollt verbreitet und in unsere Koepfe gesetzt. Jeder kennt mit Sicherheit den Werbespruch "Die Milch machts" aus den 1980er Jahren.

Oder juengst der Slogan "Milch ist meine Staerke". Der mehrheitlich mithilfe beruehmter Personen ein Antlitz verliehen bekam.

Milch ist ungesund...

...zumindest in keinerlei Hinsicht so gesund wie allgemein vermittelt wird.

In diesen Tagen werden die gesundheitsfoerdernde Wirkungen von Milch angezweifelt. Einige positive Wirkungen wie die Foerderung beim Knochenschwund (Osteoporose) oder die Kalziumzufuhr sind kontrovers diskutiert. Eine klare Antwort darauf muss von der Wissenschaft zumindest nach wie vor geliefert werden.

Wenn gerade aber keine offiziellen Befunde wie beispielsweise der einer Milcheiweissunvertraeglichkeit vorliegen, stellt sich zu Beginn die Frage nach einem Verzicht von Kuhmilch oder Milchprodukten nicht.

Das ist auch eine typische Verhaltensweise: Sofern uns bewusst keine Unvertraeglichkeiten bekannt sind, gibt es auch kein Motivation etwas an den gemuetlichen Gewohnheiten zu aendern.

Oft werden typische von Kuhmilch verursachten Krankheitszeichen wie Muedigkeit, Schlappheit und Magenschmerzen kein bisschen in Bezug mit der Ernaehrungsweise gebracht. Insofern kann sich, auch ohne unmittelbare und bekannten Krankheitszeichen, die eigene Lebensqualitaet durch den Verzicht auf Kuhmilch verbessern.

Der effektivste Weg das zutage zu foerdern ist, 30 Tage lang auf Kuhmilch und Milchprodukte zu verzichten. Einfach den Selbstversuch angehen und sich dabei selbst gezielt beobachten.

Diese Methode ist im Prinzip recht unschwer anzuwenden. Aber durch unsere Gewohnheiten fuer etliche nur muehevoll umzusetzen. Es gibt aber Produkte die Kuhmilch vom Umgang her ersetzen koennen.

Um die Methode etwas zu erleichtern kannst Du Milchersatzprodukte nutzen.

Was ist Milchersatz?

Unter dem Begriff "Milchersatz" sind alle Lebensmittel gemeint, die geschmacklich, vom Erscheinungsbild und der Konsistenz her mit Nahrungsmitteln aus Milch Parallelen haben.

Ebenso sind die enthaltenen Naehrstoffe wie zum Beispiel Eiweisse, Kohlenhydrate und Fett der Milch von Kuehen vergleichbar.

Als Milch selber wird eine weisse Fluessigkeit beschrieben, die als Nahrungsmittel fuer Saeugetiere zum Anwendung kommt. Bei uns Menschen wird sie was allgemein bekannt ist, auf natuerlichem Wege in Form von Mutter-Milch von Kleinstkindern getrunken.

Gleichermassen wird sie in der Tierwelt vom Muttertier an das Jungtier verabreicht. Das Ziel der Muttermilch bleibt aber auch hierbei gleich: Sie soll das Wachstum unter anderem durch Wachstumshormone anregen.

Alternative Milchprodukte wie beispielsweise Mandelmilch sind demnach de facto keine Milch. Alleinig die enthaltenen Inhaltsstoffe sind aehnlich. Deshalb werden sie bei kommerziellen Produkten immer wieder auch stattdessen "Drink" bezeichnet.

Muss Milch ueberhaupt ersetzt werden?

Die Bezeichnung "Milchersatz" suggeriert faelschlicherweise den Anschein das Milch mit irgendwas ersetzt werden muesste.

Das stimmt so aber nicht.

Milch ist ein Produkt das in einem konkreten Lebensalter, in der Regel nach dem Entwoehnung der Mutter-Milch, wahrlich nicht mehr zur artgerechten Ernaehrungsweise eines Menschen gehoert. Das gilt auch speziell fuer Milch von Tieren. Die von der Naehrstoffzusammensetzung gezielt nur fuer die Jungtiere bestimmt sein sollte - es ist schlicht und einfach artfremde Muttermilch.

Es gibt einige Anreize Milch vom Speiseplan zu streichen. In Verbindung mit einer gesunden und passenden Ernaehrungsweise bietet Milch mehr Schattenseiten als Nutzen.

Kuhmilch muss deswegen gewiss nicht ersetzt werden. Du solltest statt dessen schlichtweg darauf verzichten. Oder wenn wissentlich keine Unvertraeglichkeit vorliegt nur noch eingeschraenkt essen und trinken.

Der Verzicht auf Kuhmilch faellt uns nicht leicht, weil dadurch Essgewohnheiten geaendert werden muessen. Nicht aber weil uns deswegen aus Sicht der Ernaehrung etwas ausbleiben wuerde.

Milchersatz leicht selbst machen

Dieser Tage gibt es verschiedene Angebote von Milchersatz-Produkten in unseren Supermaerkten. Neben Milchersatz aus Nuessen und Getreide gibt es auch unterschiedliche Ersatzmittel fuer Kaese und Sahne.

Fuer die ersten Schritte auf dem Weg zum Kuhmilchverzicht sind diese Produkte auch akzeptabel.

Das Problem: Beim genauen Betrachten der Inhaltsstoffe von diesen Produkten kann durchaus Zweifel entstehen. Konservierungsstoffe, Aromen, Zucker...

Und die Kosten sind mit 2-3 Euro pro Liter auch keine Besonderheit oder als guenstig zu bezeichnen. Besonders wenn man bedenkt das der Hauptteil davon einzig aus Wasser besteht.

Leckerer, gesuender und "echter" wird das Nahrungsmittel aber wenn du es ganz simpel selbst machst. Dabei kannst Du genau pruefen was rein gehoert. Und nach belieben deiner Geschmacksvorliebe zugeschnitten.

Ausserdem lernst Du im Zuge dessen einen bewussteren Umgang mit Nahrungsmitteln kennen. Und achtest im Verlaufe der Zeit selbststaendig darauf was exakt du isst - oder gerade was du nicht mehr isst *g*

Gutes Gelingen bei deinem Selbstversuch.

Weiterführende Informationen:
- Milch macht...krank Website URL: